据资料显示我国儿童约有60%都存在缺锌状况。正处于成长发育期的孩子锌摄入量不足,会直接影响到身体及智力发育。
那么孩子为什么会缺锌?缺锌有哪些症状?又该如何补充呢?今天就为妈妈们普及下相关知识吧!
缺锌的原因有哪些
◆ 饮食不均衡,摄入量不足
相较肉蛋奶等动物性食物来说,谷类等植物性食物含锌量较少,故素食者易缺锌。
◆ 吸收不良
各种原因所致的腹泻,也会减少锌的吸收。
◆ 锌丢失过多
反复失血、溶血、外伤、烧伤皆可使大量锌随体液丢失。
◆ 遗传缺陷
如肠病性肢端皮炎为一种少见的常染色体隐性遗传病,因小肠吸收锌的机能缺陷,会导致体内含锌量减少,血浆(清)锌,红细胞锌,肌肉锌发锌及尿锌等都降低。
哪些症状提示孩子缺锌
◆ 食欲减退、挑食、厌食、拒食,大点的孩子还会表示没有饥饿感。
◆ 异食癖,爱乱吃奇奇怪怪的东西,比如咬指甲、啃玩具、吃头发、纸屑、泥土等等。
◆ 生长发育迟缓,身高比同龄组的低3—6厘米,体重轻2—3公斤。
◆ 免疫力低下,经常感冒发烧,呼吸道反复感染。
◆ 多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。
◆ 皮肤毛发异常:
皮肤易感染化脓,宝宝身上易长湿疹、皮疹、疱疹;头发稀黄、缺乏光泽、指甲不光滑,指甲出现白斑,手指长倒刺,烫伤创面不易愈合等。
◆ 免疫功能异常:
出现外伤时,伤口不容易愈合,容易患皮炎、顽固性湿疹等,口腔溃疡反复发作。
如何给孩子补锌
在给孩子补锌前,不能光看症状,首先要明确孩子是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听医生的诊断。
补锌可不能乱补!对于不缺锌的人来说,额外补充锌有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害,导致记忆力下降。
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。而且专家建议,缺锌不严重时,药补不如食补。那么,到底怎么补才正确呢?
◆ 按孩子年龄来补锌
中国营养学会推荐锌的日需量为:
初生—6个月婴儿 3毫克; 7-12个月婴儿 5毫克; 1-3岁幼儿 10毫克; 孕妈妈 20毫克; 乳母 20毫克; 正常成人 10-15毫克。
◆ 婴儿补锌靠母乳
母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量很高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
◆ 断奶后,辅加富锌食品
如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定:
动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;
而植物性食物所含的锌,会与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅有20%左右。
宝宝添加辅食后,可以开始添加容易吸收的富锌辅食:
瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。
◆ 儿童补锌靠均衡膳食
5岁以上的儿童,完全可以从食物中摄取足够的锌元素。所以要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配。这样孩子一般才不会缺锌。
平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食,以免影响锌的吸收。绝不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”,长期服用。
◆ 药物补锌要慎而又慎
很多妈妈会选择用药物给孩子补锌,觉得见效快。
但是这里必须提醒妈妈们,必须经过医院检查,确诊为明显缺锌的孩子,才可以在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。
一般用药要限定时间,不可超过2—4个月,复查正常后应及时停药。
锌的有效剂量与中毒剂量相距很小,使用不当,很容导致过量,诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。
注意:
为了有利于吸收,口服锌剂最好在饭前1至2小时前服用。服锌时还应增加蛋白质摄入来治疗缺铁性贫血,这样可以使锌缺乏改善更快。
补锌和补钙是否可同时进行
专家指出,补锌要根据孩子的具体情况而定。一般来说,只要不偏食,并且日常饮食营养均衡,孩子一般不需要额外补锌。
但对于生长发育快的婴幼儿,钙、铁、锌的需要量增加,于是很多家长图方便把钙锌放在一起补。然而钙和锌的吸收原理很相似,同时补充容易使两者“竞争”,互相受到制约。因此,这两种微量元素最好分开补。
注意:在补锌时,除了要和钙制剂分开外,也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开。补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”,白天补锌,晚上补钙,吸收效果更好。
补充含锌丰富的食物
◆ 母乳是很好的补锌食物
母乳中含有促进婴儿生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌。人工喂养的孩子则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
◆ 适量摄入含锌丰富的食物
含锌最高的食物为贝类,如牡蛎、生蚝、扇贝、花蛤等;接着是肉类,如牛肉、羊肉、猪瘦肉等;此外,蛋黄、花生、胡萝卜中也都含有丰富的锌。
动物内脏、蛋类、坚果类、食用菌、瘦肉类、豆类、鱼类等均含有丰富的锌;绿色蔬菜中也含有丰富的锌,其中芹菜含锌量较丰富。
◆ 食物过度加工,会使锌遭受破坏
烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。食物中的铁、钙、磷、铜等成分容易在高温烹煮下被破坏。
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