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[美食DIY] 香煎鳕鱼+奶油菌菇金瓜盅+菲力牛排

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发表于 2017-3-6 14:02:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自浙江

闲来无事总爱DIY美食,利用周日时间去超市采购了一些西餐食材,今天的dinner就是西餐了呢……

主料:
菌菇(因为只有我和娃俩人的dinner,所以就买了两种)
金瓜(我选购了两个品种的,看看哪种口感好)
银鳕鱼(这段的鱼肉质细嫩,肚子的肉质偏肥了点)
菲力牛排(为了省时省力,我选购了腌制好的)




配料:
彩椒,青柠,黄油(选购的是安佳含盐的),奶油块,黑椒酱









步骤:
金瓜洗尽外皮,切开一个小盖,掏出里面的瓜瓤,然后放入蒸锅蒸30分钟(因瓜大小而定时间,筷子戳一下瓤,软了就ok啦)







菌菇洗好切片,锅里放入少量黄油,把菌菇倒入锅中,炒个半熟,加入水和奶油块大火烧开,小火慢炖,汤汁变浓稠即可。






煎鳕鱼和牛排的时候我都放入青柠片一起煎制的,这样鳕鱼和牛排就会有淡淡的青柠味道。

鳕鱼提前自然解冻,风干表面的水,滴入青柠汁,腌制一会,平底锅放入黄油,鳕鱼煎之两面略黄,不要煎太久哦(两面各一分半),鳕鱼肉质很嫩,很容易熟的。

锅中放入黄油,牛排两面各煎2分钟(以牛排大小而定)。

装入盘中,点缀拍照各方位拍照哈






忙活了半天,分分钟被秒光,难怪西餐那么贵呢!



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论坛元老

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沙发
发表于 2017-3-7 04:47:26 | 只看该作者 | IP未知
为了三千积分!
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论坛元老

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板凳
发表于 2017-3-8 04:24:45 来自手机 | 只看该作者 | IP未知
聪明的女人对付男人,而笨女人对付女人.
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论坛元老

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地板
发表于 2017-3-9 01:41:05 来自手机 | 只看该作者 | IP未知
佩服佩服!
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