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[美食DIY] 自制美味的鲜肉汤圆

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发表于 2017-2-28 15:12:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自浙江
一、材料准备:猪肉,200克;糯米粉,200克;鸡蛋,一个;生姜,适量;食用油,适量;盐,适量;生抽,适量;老抽,适量;胡椒粉,适量。
二、制作过程:
1、将猪肉清洗干净后加入适量的生姜一起剁成肉糜。
2、在肉糜在加入适量的油、盐、生抽、老抽、胡椒粉和一个鸡蛋,搅打上劲后腌制10分钟左右。
3、取200克糯米粉。
4、加入适量的水后,和成软硬适中的粉团,以捏后不散,不粘手为标准。
5、取适量的粉团,用手捏成小碗的形状。
6、在中间填入准备好的肉馅,并慢慢的将口合拢,然后放在双掌中间轻轻搓成小球状。
7、做好的汤圆要放在湿毛巾上,且要避免互相粘连。
8、锅中烧水。
9、待水沸腾后下入汤圆,刚下锅的汤圆会沉入锅底。
10、用大火煮至沸腾,期间要不时的用漏勺搅动以免汤圆粘锅,沸腾后不久汤圆就会浮起,这时再大火煮5分钟左右就可以出锅。
11、出锅、装碗、上桌。
12、美味的鲜肉汤圆吃起。


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沙发
发表于 2017-3-1 09:01:31 来自手机 | 只看该作者 | IP未知
呵呵,支持一下哈
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论坛元老

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发表于 2017-3-3 15:07:26 来自手机 | 只看该作者 | IP未知
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