【无辣不欢】小土豆吃起来

淑女小姚

小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟。


蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，不用去皮，用刀轻轻压扁。

依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟。

平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。

原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。

待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁（生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋），炒至干爽即可。

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叶落花凋零

就是爱椒盐土豆丝