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[美食DIY] 四月吃山竹的好季节!告诉你吃到完整的山竹!

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发表于 2016-4-14 12:41:21 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 | 来自浙江

号称“水果皇后”的山竹,好吃不好剥,弄不好就是一手汁也吃不到一大口肉~~

  山竹是一种热带水果,很多人对这种水果比较陌生,不知道山竹怎么剥,其实剥山竹比较容易,在挑选山竹的时候也要注意。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了,太硬的山竹是死竹,就是不新鲜的,不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹,如果硬的,按不下去的就不要买了。

  图解山竹怎么剥

  1、首先摘去山竹上的叶子

  2、有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮,你用刀切开是有感觉的。

  3、然后从切开的口子,掰开果皮。

  4、最后把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。

  温馨提示:

  对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的.

  山竹打开很简单,有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分,然后放好,放到冰箱的冷冻室1--2小时,饭后拿出来当冷食水果,非常爽口。

  手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了,如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了!

  把山竹横过来,两个手在中间捏,山竹的腰部就会出现个裂缝,沿着缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的上下就分离了,里面的大蒜半就一大半露在外面了。



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地板
发表于 2016-4-14 12:58:29 | 只看该作者 | 来自浙江
山竹这东西~吃起来上瘾,又那么贵,还是不吃算了……
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板凳
发表于 2016-4-14 12:44:29 | 只看该作者 | 来自浙江
怒赞!永远都剥不好山竹的路过……
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沙发
 楼主| 发表于 2016-4-14 12:43:23 | 只看该作者 | 来自浙江
大家快来试试看吧~~亲试有效!
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