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[织里外卖] 【吃素也幸福】美味的素法国咸派,南瓜豆腐咸派。

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发表于 2016-7-7 11:29:03 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自浙江


研究室里的台湾大师兄因为宗教信仰是吃素食的,以至于每次研究室的聚会他都有一份特别的菜单。在日本,吃素是一件非常非常困难的事情,即便食材是素的但酱料,汤底却是荤的,所以大师兄除了聚会之外基本都是在家里自己吃,我非常好奇吃20多年的素食得有多单调啊?但似乎他要比我吃得丰富得多。现在,周围很多朋友也都开始吃素食,并且也开始自己做素食,本期的法国咸派就是用豆腐和坚果,取代了芝士和培根,变成了同样美味的素法国咸派。

/// 派 皮 (20cm派模)低筋面粉 200g油 40g水 90g盐 一小撮/// 馅 料南瓜 200g西兰花 70g绢豆腐 300g坚果 50g盐 适量

/// 做 法▼ 1.将派皮的材料混合,搅拌成絮状,再用手捏成团。


▼ 2.面团放到派模中压平,中间薄边缘厚,再把边缘沿着模具推高。


▼ 3.用叉子戳一些气孔。

▼ 4.南瓜和西兰花切成一口大小的小块。

▼ 5.绢豆腐、坚果,在搅拌机中打碎,加少许盐与南瓜和西兰花搅拌均匀。


▼ 6.将4中搅拌好的馅料,平铺在做好的派模中,然后放进预热好的烤箱,170度烤45分钟左右。

▼ 出炉,略晾凉,就可以切开吃咯。

▼ 看一下断面特写,南瓜是最好吃的,软糯香甜。

▼ 南瓜有多,也可以做一杯南瓜拿铁。


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沙发
发表于 2016-7-7 11:42:34 | 只看该作者 | 来自浙江
回家试试,看上去挺好吃
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