全面"禁野"后，田鸡不能吃了还有这些野生动物禁食

三二一快跑

鹌鹑还能吃吗？鹌鹑蛋呢？”

“牛蛙还能吃吗？”“鹿肉呢？”...

这两天，“哪些动物还能吃”成了人们热议的话题。

2月24日召开的十三届全国人大常委会第十六次会议，表决通过了《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（下称《决定》）。

《决定》明确，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。很多人有疑问，到底哪些陆生野生动物能吃，哪些不能再吃了。
据第一财经记者了解，“禁野”后，肉食者的选择依旧很多，但还是要早日和滥食野生动物的陋习告别。




六种野生动物不能吃

《决定》提出，从维护公共安全的角度出发，全面禁止食用野生动物，严厉打击非法野生动物交易。

哪些野生动物对公共安全有危害呢？民间环保组织山水自然保护中心列出了至少6种：果子狸、黑眉曙蛇、虎纹蛙、喜马拉雅旱獭、穿山甲、中华菊头蝠。

果子狸学名花面狸，是灵猫科、花面狸属食肉动物。作为严重急性呼吸综合征（SARS）病毒的中间宿主，果子狸虽然本身不会携带SARS病毒，但它是杂食动物，而且活动范围广泛，与其他的野生动物接触，会沾染上一些病毒。研究发现，野生果子狸身上存在狂犬病毒、旋毛虫、斯氏狸殖吸虫等寄生虫。



虎纹蛙俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，人们经常食用，是昆虫捕食健将。野生的虎纹蛙带有裂头蚴等寄生虫。



我国已于2007年停止一切从野外猎捕穿山甲活动，并从2018年10月起全面停止商业性进口穿山甲及其制品。但在利益的驱使下，仍有人铤而走险，甚至将穿山甲做成私房菜。

百余个畜禽可能留在餐桌

据《农村百事通》（2012年第16期）介绍，果子狸肉在南方一些地方历来被视为山珍野味和难得的滋补佳品，“红烧果子狸”“双冬果子狸”已成为宾馆酒楼的高档菜。“南方某城市，仅一个野味市场每年就需要活果子狸上百吨”。

“按照现行《国家级畜禽遗传资源保护名录》的规定，一些市场上常见的动物，有的能够吃，有的不能吃。”25日，国务院发展研究中心资源与环境政策研究所副所长常纪文对第一财经记者表示，如鹌鹑，就不属于该名录的规定。


对于上述有关鹿肉能不能吃的问题，农业农村部畜牧兽医局去年8月30日在《对十三届全国人大二次会议第7791号建议的答复》中称，梅花鹿野生资源较为稀有，现为国家一级保护野生动物。梅花鹿养殖是特色畜牧业的重要组成部分，在满足群众消费需求、促进农民增收、带动地区经济发展等方面发挥了重要作用。2014年，吉林梅花鹿纳入国家级畜禽遗传资源保护名录。

“鹿肉能吃。”常纪文说。他还建议，对于鹌鹑和一些地方驯养成熟的兔等动物，以及野猪和家猪交配后改良的品种等，《野生动物保护法》在修改时，可授权开展省级畜禽遗传资源的制定，弥补缺憾。



“禁野”不会影响正常生活

据深圳市《特区全面禁止食用野生动物条例（草案）》，“鹌鹑”也是能吃的。

2月21日，深圳市人大常委会召开立法座谈会，就《特区全面禁止食用野生动物条例（草案）》向市ZF相关部门及专家征求意见。深圳市人大常委会法工委主任刘曙光表示，将制定颁布《特区可食用动物名录》，并明确规定，任何人不得食用或者组织食用《名录》以外的动物及制品。

根据条例草案，《特区可食用动物名录》下称《名录》包括人工饲养的陆地动物，为猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；法律、法规未禁止食用的水生动物。此外的陆生野生动物均不能食用。这可能是目前我国最严厉、最明确的可食用动物地方名录。

根据深圳市的条例草案，违反规定食用《名录》之外的动物，将被处以500元至5000元的罚款，组织食用者处以5000元至50000元的罚款，违法生产经营者，除罚款外，依法吊销相关许可证，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

刘曙光表示，经调查研究，深圳市范围内目前不存在以食用为目的的野生动物饲养业，餐饮、交易等方面所占市场份额很小，深圳完全有条件全面禁止食用野生动物；而且大多数深圳市民的饮食习惯良好，根据调查，《名录》中所列的10种可食用陆地生物，与市内各大商超内供应的肉类品种基本吻合，因此，条例的出台不会对经济社会和市民的正常生活带来负面影响。

“有关哪些野生动物当吃、哪些不当吃的问题，本身就有问题，也不合时宜。”25日下午，西北政法大学动物保护法研究中心兼职研究员李坚强对第一财经记者表示，任何国家和社会，如果发生粮食安全危机，如战乱、饥荒、发生天灾没有粮食时，老百姓食用野生动物以度过艰难时日，完全可以理解和无可厚非。但今天的中国人不再需要吃高风险的野味。

“人类通过成千上万年才形成了较稳定的禽畜目录，其前提就是禽畜对人的风险较小且基本可控。”北京德翔律师事务所主任、北京市律师协会民法专委会副主任安翔对第一财经记者表示，“当今，在全面建成小康社会的背景下，完全无需消费野生动物，如果将少数人的经营和消费利益建立在多数人的风险上，则无必要及合理性。”
世界动物保护协会科学家孙全辉25日对第一财经记者表示，随着社会的发展、时代的进步，特种经济动物养殖对经济的贡献越来越小，对野生动物保护的冲击和对公共卫生安全的挑战却越来越大，应该逐步退出历史舞台。

常纪文认为，国家对于野生动物的捕猎、繁育、运输、储存、转让、食用监管应当一体化、并重地进行。基于生态文明的生活方式建设的要求，已经启动修改的《野生动物保护法》，除特许的清单和事由外，原则上应禁止食用和利用所有的野生动物。

“这样做，需求就会严重萎缩。走私产业、走私前端的猎捕产业和走私后端的繁育、运输、储存、转让产业，都会得到有效遏制。”常纪文说。


来源：第一财经
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