致癌吗？可我还是拒绝不了它的诱惑，正是满山跑着找寻野蕨菜的时候

不不不

对于一个农村长大的孩子   每年春起的这个季节   正是满山跑着找寻野蕨菜的时候  


是不是非常鲜嫩呢  采摘回来需要再捡拾一遍  掐掉老根


店里没有厨房  房东不在家更不方便借用对方的厨房  但新鲜蕨菜采摘回来第一时间需要焯火断生  时间搁置太久能吃的部分就很少了 没办法   从房东家里拿来水桶与烧水壶   用自己的方法在店里烧水直接烫淋蕨菜  没有办法的办法

烫淋后的样子  浸泡一会   大家忽略我不洗即烫  店里没有洗水池   不是太方便冒然借用房东厨房的水槽   虽然房东家里也可以随意进出   外出我习惯一些困难自己克服   这样焯过的蕨菜就不会再老掉  晚上回家冲洗干净即可下锅炒了

想吃油渣了  熬做了些   部分撒糖蘸吃 部分用来炒蕨菜

成品  炒好   来点小酒  蕨菜红皮的好吃   采摘少的话绿皮的也会拿来凑数   但绿皮蕨菜腥味会更重些   老家做法习惯放点红酒糟炒  浓香扑鼻  

我想你了zm

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