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标题: 顶住三十多度高温坚持为家人做饭，自己被自己感动，O(∩_∩)O [打印本页]

作者: 爱丸子的杭杭 时间: 2016-7-26 09:50
标题: 顶住三十多度高温坚持为家人做饭，自己被自己感动，O(∩_∩)O
老公常常周一出差，周五回家，为了弥补周一到周五老公的盒饭胃，我决定进军厨艺界。
顶高温战酷暑，将家庭做饭事业发扬光大。
周末厨房随意记录。
小龙虾与啤酒鸭的午餐
为了更专业，特意买了盘子，最后发现精心摆盘之后果然感觉专业了好多。连一样的饭菜都觉得好吃了很多。
其实人生也是一样，不可轻视外在美哟。

2.黄鸭叫黄瓜汤&红烧猪蹄&韭菜香干
黄鸭叫是湖南名菜，其实在北方，大多叫黄辣丁，湖北宜城地区叫搁股，肉质比较嫩，炖汤红烧都非常不错，做的时候加了习惯性加了黄瓜，汤非常爽口，鱼肉可能被黄瓜夺了味道，不如汤好。
第一次尝试砂锅炖猪蹄，没想到非常成功，因为是自己吃，酱油跟冰糖的量放的不多，颜色偏淡，不过，味道非常赞。
院子里自己种的韭菜，瘦成一条线。炒的时候完全不出水，虽然最后只剩下一口，卖相也不好，味道也很香。

3.肉焖豇豆&清炒丝瓜&木耳肉丝&红烧鳝鱼&炖鸡&鸡蛋西红柿汤
鳝鱼也就是黄鳝，夏天菜场卖的较多，价格略贵，湖南人吃鳝鱼都是市场的小贩已经去了肠去了骨。湖北人一般不去鳝鱼骨，而是用硬木将鱼骨砸碎，爆炒时鳝鱼更有味道。
在外面吃鸡，一般要么是清炖放香菇，要么烧。湖北人一般喜欢先用花椒八角等大料炒一下，然后加热水冰糖炖。因为香菇味重，所以我觉得反而不放鸡汤味道更纯。
豇豆、丝瓜、西红柿鸡蛋汤、木耳肉丝都是夏季的常菜。丝瓜偏甜，不常吃的话，会有一种很新鲜的感觉。

热死宝宝啦，不过为家人烧顿饭是我觉得最开心的事啦，开吃！

作者: 下午茶 时间: 2016-7-26 11:58

作者: 鹿八岁的下巴 时间: 2016-7-26 13:57
有时候真的不一定食材能有多好~关键的是摆盘会很漂亮~

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