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标题: 让猪蹄好吃有诀窍，五香味黄豆焖猪蹄，让人人都会！ [打印本页]

作者: 阿花花 时间: 2017-3-11 10:40
标题: 让猪蹄好吃有诀窍，五香味黄豆焖猪蹄，让人人都会！
五香味黄豆焖猪蹄，让人人都会！但是做的好吃的不多哦~
每回我做的猪蹄儿都不够分，女人吃猪蹄最好喽~满满都是胶原蛋白呢
1、食材：猪前蹄一个、小黄豆一小碗、酱油少许、五香粉少许、八角两个、干辣椒五个、料酒稍微多点、姜片六片、冰糖一小把、盐一勺、鸡精一勺、辣椒面少许、芝麻油少许。

2、选用颗粒小的小黄豆，用清水浸泡。
3、前猪蹄一个，用清水浸泡去血水。
4、锅中加入适量清水、料酒‘把猪蹄，姜片放入焯去血水。

5、焯好水的猪蹄沥干水备用。
6、八角、桂皮、五香粉、干辣椒等调料准备好。
7、锅烧热加入食用油把猪蹄姜片放入，翻炒。

8、把猪蹄猪皮炸香，放入一小把冰糖中小火翻炒，加入八角两个、桂皮一小块、干辣椒五六个、五香粉适量、一勺盐、鸡精、辣椒面少许、继续翻炒倒入酱油上色，再倒点料酒，稍微多点。
9、把炒上色的猪蹄中加入适量泡发好的黄豆。
10、加入清水，小火焖煮。
11、家中有高压锅，或者煲的更好，温度高煲出来的猪蹄更入味。

可以静静等待猪蹄的出锅喽~

作者: 阳光开心 时间: 2017-3-11 11:02
让人佩服得五体投地的好帖

作者: 我想你了zm 时间: 2017-3-12 11:24
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作者: 哪里有你 时间: 2017-3-12 11:24
人之所以能，是相信能。

作者: woshinig8 时间: 2017-3-13 11:06
ding 支持

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