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标题: 香煎鳕鱼＋奶油菌菇金瓜盅＋菲力牛排 [打印本页]

作者: 金哲勋 时间: 2017-3-6 14:02
标题: 香煎鳕鱼＋奶油菌菇金瓜盅＋菲力牛排

闲来无事总爱DIY美食，利用周日时间去超市采购了一些西餐食材，今天的dinner就是西餐了呢……

主料：
菌菇（因为只有我和娃俩人的dinner，所以就买了两种）
金瓜（我选购了两个品种的，看看哪种口感好）
银鳕鱼（这段的鱼肉质细嫩，肚子的肉质偏肥了点）
菲力牛排（为了省时省力，我选购了腌制好的）

配料：
彩椒，青柠，黄油（选购的是安佳含盐的），奶油块，黑椒酱

步骤：
金瓜洗尽外皮，切开一个小盖，掏出里面的瓜瓤，然后放入蒸锅蒸30分钟（因瓜大小而定时间，筷子戳一下瓤，软了就ok啦）

菌菇洗好切片，锅里放入少量黄油，把菌菇倒入锅中，炒个半熟，加入水和奶油块大火烧开，小火慢炖，汤汁变浓稠即可。

煎鳕鱼和牛排的时候我都放入青柠片一起煎制的，这样鳕鱼和牛排就会有淡淡的青柠味道。

鳕鱼提前自然解冻，风干表面的水，滴入青柠汁，腌制一会，平底锅放入黄油，鳕鱼煎之两面略黄，不要煎太久哦（两面各一分半），鳕鱼肉质很嫩，很容易熟的。

锅中放入黄油，牛排两面各煎2分钟（以牛排大小而定）。

装入盘中，点缀拍照各方位拍照哈

忙活了半天，分分钟被秒光，难怪西餐那么贵呢！

作者: 你真行y 时间: 2017-3-7 04:47
为了三千积分！

作者: 阳光开心 时间: 2017-3-8 04:24
聪明的女人对付男人，而笨女人对付女人.

作者: uouozl 时间: 2017-3-9 01:41
佩服佩服！

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