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标题: 自制美味的鲜肉汤圆 [打印本页]

作者: 林恺俊 时间: 2017-2-28 15:12
标题: 自制美味的鲜肉汤圆

一、材料准备：猪肉，200克；糯米粉，200克；鸡蛋，一个；生姜，适量；食用油，适量；盐，适量；生抽，适量；老抽，适量；胡椒粉，适量。

二、制作过程：

1、将猪肉清洗干净后加入适量的生姜一起剁成肉糜。

2、在肉糜在加入适量的油、盐、生抽、老抽、胡椒粉和一个鸡蛋，搅打上劲后腌制10分钟左右。

3、取200克糯米粉。

4、加入适量的水后，和成软硬适中的粉团，以捏后不散，不粘手为标准。

5、取适量的粉团，用手捏成小碗的形状。

6、在中间填入准备好的肉馅，并慢慢的将口合拢，然后放在双掌中间轻轻搓成小球状。

7、做好的汤圆要放在湿毛巾上，且要避免互相粘连。

8、锅中烧水。

9、待水沸腾后下入汤圆，刚下锅的汤圆会沉入锅底。

10、用大火煮至沸腾，期间要不时的用漏勺搅动以免汤圆粘锅，沸腾后不久汤圆就会浮起，这时再大火煮5分钟左右就可以出锅。

11、出锅、装碗、上桌。

12、美味的鲜肉汤圆吃起。

作者: 织里好人8 时间: 2017-3-1 09:01
呵呵,支持一下哈

作者: 你真行y 时间: 2017-3-3 15:07
来看看

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